Categorie archief: Wijn

l’Epicerie Au bon manger, Reims

Ik ga elk jaar wel ’s naar de Champagnestreek om een voorraad in te doen. Meestal spreek ik af met enkele vrienden, en om de zoveel jaar ook met de respectievelijke partners. We hebben er onze vaste adresjes, en laten … Lees verder

Geplaatst in Eten, Food, Goei adreske, Koken, Reizen, Wijn | Tags: , , | 4 reacties

Restaurant Trente, Leuven

Wat hebben we heerlijk gegeten afgelopen week. We hadden met enkele gelijkgestemde zielen afgesproken in het restaurant van Kwinten De Paepe. Ik was er zelf al een paar keer geweest, telkens voor een zakenlunch en één enkele keer met een … Lees verder

Geplaatst in Eten, Food, Goei adreske, Restaurant, Wijn | Een reactie plaatsen

Prosecco, Piazza del Campo

Having a prosecco with a view tastes better.

Geplaatst in Goei adreske, Life, Reizen, Wijn | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Tagliatelle con tartufo, La Bottega, Volpaia

Er zijn zo van die adresjes die we koesteren en één ervan is het gezellige terras van restaurant La Bottega in Volpaia (Toscane). We waren er vorig jaar reeds en ook deze keer weer was het een middag om naar uit … Lees verder

Geplaatst in Eten, Food, Goei adreske, Koken, Recept, Reizen, Restaurant, Wijn | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Le Bistrot Du Mail, Elsene

De laatste maanden ben ik al enkele keren gepasseerd bij Le Bistrot Du Mail en het moet gezegd: Er waait ook daar een nieuwe frisse wind. Was er al 2 keer voor een businesslunch en afgelopen vrijdag waren we er … Lees verder

Geplaatst in Brussel, Eten, Goei adreske, Koken, Reizen, Wijn | 2 reacties

Hertog Jan, Brugge

  Normaal gezien gingen we zaterdag gaan eten  in Zeebrugge, maar daar bleek de chef ter elfder uren serieus ziek te zijn, het restaurant gesloten en werden we vriendelijk afgebeld. Zut. Waar dan naar toe, om ons weekendje aan zee … Lees verder

Geplaatst in Eten, Goei adreske, Koken, Recept, Wijn | Een reactie plaatsen

Ossehaas, gepocheerd met kruidenmarinade en grof zeezout

Ik verwees naar dit unieke gerecht in deze post. Hier is het volledige recept. Men kope een mooi stuk 600 à 800 gr ossehaas of filet pur van de beste kwaliteit. Belangrijk is de versheid en malsheid van dit stuk vlees. Als … Lees verder

Geplaatst in Eten, Koken, Wijn | 1 reactie

Plaisir de Merle

 Gisteren waren we op het verjaardagsfeestje van Obrecht, alwaar goede vriend Erik de nobele taak had te koken en ondergeschikte voor de wijn mocht zorgen. Filet Pur van de beste kwaliteit, in dunne schijven gesneden en gepocheerd in een groentebouillon … Lees verder

Geplaatst in Eten, Koken, Wijn | 1 reactie