Categorie archief: Koken

De oude Belgen in de keuken, Marc Declercq & Kwinten De Paepe

Ben al de hele avond in de ban van dit prachtige kookboek en naslagwerk van Marc Declercq. Hij brengt in dit boek de geschiedenis van 25 typisch Belgische gerechten. Omschrijft de herkomst, de eerste recepturen in oude, vaak middeleeuwse kookboeken, … Lees verder

Geplaatst in Boeken, Books, Eten, Food, Fotografie, Koken, Recept, Restaurant | Tags: , , , | 3 reacties

Verfrissende komkommersoep

Eén van onze favoriete gerechten tijdens warme zomerdagen is de koude komkommersoep die we ooit jaren geleden bij een keurige dame van een bed & breakfast in de Loire leerde kennen. En aangezien mijn vrouwtje een bijna fotografisch geheugen heeft … Lees verder

Geplaatst in aan tafel, Eten, Food, Koken, Recept | Tags: , | Een reactie plaatsen

l’Epicerie Au bon manger, Reims

Ik ga elk jaar wel ’s naar de Champagnestreek om een voorraad in te doen. Meestal spreek ik af met enkele vrienden, en om de zoveel jaar ook met de respectievelijke partners. We hebben er onze vaste adresjes, en laten … Lees verder

Geplaatst in Eten, Food, Goei adreske, Koken, Reizen, Wijn | Tags: , , | 4 reacties

Van vlees en bloed

Wij zijn grote fans van het nieuwe één-programma: Van Vlees en Bloed. Niet alleen omwille van de grandiose acteerprestaties van o.a. Sien Eggers, Lucas Van den Eynde, Tom Van Dijck, Peter Van den Eede, Herwig Ilegems en Reinhilde Decleir… maar ook … Lees verder

Geplaatst in aan tafel, Eten, Food, Koken, Recept | Tags: , , | 4 reacties

La Paix, Anderlecht

  Eén van m’n favoriete adresjes is La Paix tegenover de slachthuizen in Anderlecht. Het restaurant is al jaren gekend onder vleesliefhebbers als traditionele brasserie waar je een goed stuk vlees kon eten. Sedert enkele jaren zwaait de Franse schoonzoon David … Lees verder

Geplaatst in aan tafel, Brussel, Eten, Food, Goei adreske, Koken, Restaurant | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Tagliatelle con tartufo, La Bottega, Volpaia

Er zijn zo van die adresjes die we koesteren en één ervan is het gezellige terras van restaurant La Bottega in Volpaia (Toscane). We waren er vorig jaar reeds en ook deze keer weer was het een middag om naar uit … Lees verder

Geplaatst in Eten, Food, Goei adreske, Koken, Recept, Reizen, Restaurant, Wijn | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Bosco del Fracasso, Agriturismo, Reggio Emilia

Bosco del Fracasso, in de buurt van Modena en Reggio Emilia, is een authentieke bed & breakfast, een kleine familiale boerderij waar op een biologische manier en met passie gewerkt wordt. Een mooie natuurlijke wijngaard/boomgaard met o.a. Lambrusco wijnstokken op … Lees verder

Geplaatst in Eten, Goei adreske, Koken, Reizen | Tags: , , , , | 1 reactie

Le Bistrot Du Mail, Elsene

De laatste maanden ben ik al enkele keren gepasseerd bij Le Bistrot Du Mail en het moet gezegd: Er waait ook daar een nieuwe frisse wind. Was er al 2 keer voor een businesslunch en afgelopen vrijdag waren we er … Lees verder

Geplaatst in Brussel, Eten, Goei adreske, Koken, Reizen, Wijn | 2 reacties

C-Jean, Gent

Vrijdag afgesproken met goeie vrienden in Gent en tot zaterdag blijven logeren in hun prachtig pand op een boogscheut van het imposante Gravensteen. Had de hele ochtend in Parijs gepresenteerd over foodstylisme, uiteenlopende culinaire stijlen en keek dus al van … Lees verder

Geplaatst in Eten, Goei adreske, Koken, Recept | Een reactie plaatsen

Hertog Jan, Brugge

  Normaal gezien gingen we zaterdag gaan eten  in Zeebrugge, maar daar bleek de chef ter elfder uren serieus ziek te zijn, het restaurant gesloten en werden we vriendelijk afgebeld. Zut. Waar dan naar toe, om ons weekendje aan zee … Lees verder

Geplaatst in Eten, Goei adreske, Koken, Recept, Wijn | Een reactie plaatsen