Ten Bogaerde, Koksijde

We waren vrijdag met goeie vrienden in Koksijde voor een diner bij Ten Bogaerde. Het restaurant is gevestigd op een historische site, midden in het polderlandschap van Koksijde, in de gerenoveerde abtswoning van de site.
Zwarte Eames stoelen bij de bar, japans aandoende lampen, wit tafellinnen, fijn zilverwerk en de warme ontvangst van An maken deze voormalige abdijhoeve van de Duinheren een unieke locatie om er een avondje te tafelen. Er is ook een ommuurde tuin, maar de noordenwind van vrijdag was net iets te kil om daarvan te kunnen genieten.

Wat we in ons bord kregen was ronduit schitterend. Likkebaard even mee. Een voorafje van sardine bij de champagne. Als voorgerecht een mooie makreelfilet met amandelnootjes. Daarna een overheerlijke consommé met citroengras met daarin tongrolletje, een zalfje van venkel en girollen. En als hoofdgerecht een lamscarré rosé gebakken met witte bonen. 

    

  

Ten Bogaerde is een absoluut aan te raden adresje. Je moet er lang op voorhand reserveren. Het blijkt ook een vast adres te zijn van modeontwerpster Sofie D’hoore. Onze vrouwen dus ook enthousiast… Restaurant Ten Bogaerde, Ten Bogaerdelaan 10, 8670 Koksijde, 058620000.

La table d’Evan, Wemmel

De twee oudsten op scoutskamp, de derde met de schoonouders aan de zee, wij dus met ons jongste telg in de maxi-cosi richting Wemmel. La table d’Evan, stond al langer op ons lijstje. We kennen de chef van Le Fourneau op het Sint-Katelijneplein en voorheen van de Switch, op de Vlaamsesteenweg. La table d’Evan is een leuk, luchtig en modern ingericht restaurant, lange bartafels en hoge krukken, minimalistisch chic. Je kan er hapje per hapje bestellen naargelang je honger hebt en de avond vordert. Wij gingen voor de menu met 7 tapas volgens de inspiratie van de chef (43 euro) en hij bleek erg geïnspireerd te zijn, want we kregen er uiteindelijk 8.

Een mousse van bloemkool, zelfgemaakte chips, kop en remoulade als voorafje. Daarna o.a. krab op tomaat coeur de boeuf, tempura van langoustine en basilicum, bouillabesse van mossel, kreeft en venusschelpje. Dan een doradefilet. Voorts een lamskoteletje met courgette en nog een stukje steak van simtaler rund met puree en morille. We sloten af met rood fruit en vanilleijs.

      

Leuke kleine hapjes, perfect gemaakt. De formule van kleine tapas is gezellig en het is leuk de open keuken te kunnen zien. Toch was het voor ons wat minder verrassend, we kennen de formule onderhand en de gerechtjes zijn correct maar missen net een tikkeltje originaliteit. Wel een aanrader in de categorie Goei Adreske. La table d’Evan, Brusselsesteenweg 21, 1780 Wemmel, 024605239.