We waren vrijdag met goeie vrienden in Koksijde voor een diner bij Ten Bogaerde. Het restaurant is gevestigd op een historische site, midden in het polderlandschap van Koksijde, in de gerenoveerde abtswoning van de site.
Zwarte Eames stoelen bij de bar, japans aandoende lampen, wit tafellinnen, fijn zilverwerk en de warme ontvangst van An maken deze voormalige abdijhoeve van de Duinheren een unieke locatie om er een avondje te tafelen. Er is ook een ommuurde tuin, maar de noordenwind van vrijdag was net iets te kil om daarvan te kunnen genieten.
Wat we in ons bord kregen was ronduit schitterend. Likkebaard even mee. Een voorafje van sardine bij de champagne. Als voorgerecht een mooie makreelfilet met amandelnootjes. Daarna een overheerlijke consommé met citroengras met daarin tongrolletje, een zalfje van venkel en girollen. En als hoofdgerecht een lamscarré rosé gebakken met witte bonen.
Ten Bogaerde is een absoluut aan te raden adresje. Je moet er lang op voorhand reserveren. Het blijkt ook een vast adres te zijn van modeontwerpster Sofie D’hoore. Onze vrouwen dus ook enthousiast… Restaurant Ten Bogaerde, Ten Bogaerdelaan 10, 8670 Koksijde, 058620000.
Recente reacties