Flower Power, Design Flanders Gallery

Nadat we zondag op de valreep nog de Alechinsky tentoonstelling bezochten, passeerden we in de buurt van de Sint-Michiels, Sint-Goedele Cathedraal nog even in de galerij van Design Vlaanderen. Er loopt daar nog tot 13 april een mooie tentoonstelling over vazen. Zoals de brochure zegt:

During the cold and dark months of winter, it is only natural to yearn for the first signs of spring. In addition to the sound of birds singing, we of course also think of the first buds and flowers. Flowers symbolise spring… And Flowers naturally need an appropriate vase.

Hugo Meert, steeds met een knipoog, brengt er leuk keramiek werk de achtvaas en mooie porceleinen vazen flowerpower. Lees ook.

  

Jan Vander Elst viel me ook op met zijn Schuine Verlangen, geglazuurd steengoed.

Design Flanders Gallery, tof adreske om te passeren op een druilerige zondagnamiddag (open dan tussen 13u tot 17u). Zie ook hier, en hier. Kanselarijstraat 19, 1000 Brussel.

C-Jean, Gent

Vrijdag afgesproken met goeie vrienden in Gent en tot zaterdag blijven logeren in hun prachtig pand op een boogscheut van het imposante Gravensteen. Had de hele ochtend in Parijs gepresenteerd over foodstylisme, uiteenlopende culinaire stijlen en keek dus al van ’s ochtends watertandend uit naar het hoogtepunt van ons Gentse weekend, een bezoek aan het restaurant C-Jean. Ik was er eind vorig jaar (een week nadat ze hun Michelin-ster kregen) op uitnodiging van foodwriter Bruno Vanspauwen al eens geweest en ook deze keer was het weer helemaal in orde. Kijk en proef even mee…

Hapje met drie texturen van eekhoorntjesbrood met rilette (in het bolletje) en zalfje van ganzenlever.

Hapje van inlandse asperges met handgepelde Noordzeegarnalen, gel van tomaat en eigeel. Een heel frisse en smakelijke combinatie. Een ander hapje dat heel erg aansprak door zijn frisheid en unieke combinatie was de oester ‘perles blanche’ met ramenas, komkommer, wakamé (Japans zeewier, als ik me niet vergis) en crème van avocado. Spijtig genoeg was mijn foto te flou…

Voorgerecht van kort gebakken coquille met wortel, citroenthym en olie van sinaasappel. Een interessant gerecht, dat ons een beetje deed denken aan een voorgerecht dat we onlangs aten bij Hertog Jan.

Hoofdgerecht van jonge Franse duif met spitskool, crème van pastinaak, gebraiseerde champignons en aardappelcrunch. Perfect gegaard en lekker die pastinaak.

We sloten af, uiteraard met nagerechten en zoetigheden. C-Jean is een gezellig, klein (slechts een 30 tal couverts) restaurant van eigenaar Filip Van Thuyne, die er onlangs nieuw talent wist aan te trekken. In de keuken staan enkele chefs die zeer vernieuwend en begeesterend bezig zijn. De kaart verandert dagelijks. Prijzen heel redelijk, vonden wij, voor de verrassende kwaliteit in ons bord. Degustatiemenu aan 55 euro. Lees ook de review van Bruno Vanspauwen in De Standaard. Weer eentje om te noteren in onze rubriek “Goei Adreske”. C-Jean, Cataloniëstraat 3, 9000 Gent, tel 09/2333040. Op tijd reserveren uiteraard.